202411.17放送
茶美豚を使ったおすすめレシピ
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池ノ上レポーター
う～、お腹がすいて力が。
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料理講師 本田かおりさん
池ノ上さん。
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池ノ上レポーター
はい。
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料理講師 本田かおりさん
茶美豚を使ったスタミナ満点のレシピがありますよ。
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池ノ上レポーター
えっ、気になります。
たわわわのわではお馴染みの料理講師の本田かおりさん。 今日はリモートでお料理を教えてもらいます。
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池ノ上レポーター
本田先生、今日は何を作るのでしょうか？
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料理講師 本田かおりさん
はい。今日は茶美豚の中華丼を作ります。お肉と野菜がたっぷりの食べ応え満点の一品ですよ。
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池ノ上レポーター
ん～、楽しみです。それでは。
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料理講師 本田かおりさん
Let's。
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池ノ上レポーター
Start。
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池ノ上レポーター・料理講師 本田かおりさん
Cooking★
メインとなる食材は「茶美豚」。
そのほかの材料はご覧のとおりです。 詳しいレシピはＪＡ鹿児島県経済連のホームページでチェックしてください。茶美豚バラ肉（鉄板焼き用）・・・２００ｇ
チンゲン菜・・・１株
生しいたけ・・・３個
ごま油・・・小さじ１
水溶き片栗粉・・・片栗粉：大さじ１、水：大さじ２
ごはん・・・茶碗２杯分
【調味料】
生姜のすりおろし・・・１片分
水・・・１５０ml
鶏がらスープの素・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
濃口しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１/２
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
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池ノ上レポーター
本田先生、まずは何から始めたらいいですか？
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料理講師 本田かおりさん
はい。まずは食材の下準備をしましょう。チンゲン菜は５ｃｍの長さに切り、しいたけは１ｃｍ幅に切ります。
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料理講師 本田かおりさん
次は調味料を作っていきましょう。生姜のすりおろし・水・鶏ガラスープの素・酒・濃口しょうゆ・みりん・塩・こしょうを混ぜ合わせます。
片栗粉は水で溶かしておきます。
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料理講師 本田かおりさん
フライパンにごま油を熱し、強火で豚肉を両面焼きます。
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料理講師 本田かおりさん
油が多い場合はペーパータオルで拭き取りましょう。
しいたけをいれ、しんなりとするまで炒めた後、チンゲン菜を加えます。 サッと炒め合わせたら、弱火にし、調味料を加えます。
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料理講師 本田かおりさん
温まったら混ぜ合わせた水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみが付くまで火を通します。
ごはんの上にかけると茶美豚の中華丼の完成です。
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池ノ上レポーター
食欲を誘ういい香りがしますね。それではいただきます。茶美豚がとっても柔らかくておいしいですね。噛めば噛むほど旨みが出てきて、どんどん進んで元気になっちゃいます。
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料理講師 本田かおりさん
旬のお野菜に変えても、おいしく作れますよ。
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池ノ上レポーター
満足感のある一品でした。皆さんもぜひ、作ってみてください。それでは。
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池ノ上レポーター・料理講師 本田かおりさん
たわわのわ。