202410.06放送
さつまいも
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池ノ上レポーター
皆さん、知ってましたか？１０月１３日は"さつまいもの日"なんです。ということで、今日のたわわのわはさつまいもを紹介します。
やってきたのは南九州市頴娃町。さつまいも生産者の吉崎和広さんを訪ねました。
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池ノ上レポーター
こちらで育てているさつまいもってどんな品種なんですか？
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さつまいも生産者 桑鶴健太さん
こちらは『マロンゴールド』という品種になります。ＪＡいぶすき管内で育てられたさつまいもでＪＡいぶすきでしか名乗れないお芋となっております。（「マロンゴールド」はＪＡいぶすきの登録商標です。）
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池ノ上レポーター
そうなんですね。その『マロンゴールド』の特徴というとどんなところがあるのですか？
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さつまいも生産者 桑鶴健太さん
『マロンゴールド』は貯蔵すると甘みも増して、食感としましてはしっとりとした食感で、甘味の強いお芋で、名前の由来のとおり、マロンということで栗のような甘さで、割った時に黄金色をしているから『マロンゴールド』ということになりました。
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池ノ上レポーター
そうなんですね。
３月中旬頃から植え付けが始まり、８月中旬から１１月下旬まで収穫が行われるそう。
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池ノ上レポーター
色々な作業がある中で、こういう時うれしいとかって、どんな瞬間ですか？
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さつまいも生産者 桑鶴健太さん
やっぱり、さつまいもって収穫してみないと出来が分からないというのがありまして、その中で毎年、肥料の調整だったり、苗の植え付け、収穫、タイミングをねらってするんですけれど、なかなか思うようにいかない時もあったりもして、その中でもいいものができたりとか、大きいものができたりとかして、そういった意味で、喜びだったりとか達成感があったりしますね。
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池ノ上レポーター
確かに土の中に埋まっているからわからないですが、とった時にきれいだったらいいですものね。
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さつまいも生産者 桑鶴健太さん
そうですね。そこが一番農家としての、うれしさだったりしますよね。
桑鶴さんが用意してくださったマロンゴールドの焼き芋をいただきます。
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池ノ上レポーター
うわっ、めっちゃきれい。オレンジ色というか本当にゴールド、黄金色ですね。いただきます。ホクホクだけど、すごいしっとりとしていて、甘みがすごく濃厚ですね。いや、これはたくさん食べちゃいますね。おいしい。
ＪＡいぶすきのさつまいもは県内のＡコープやおいどん市場などで購入できます。 また、鹿児島・宮崎のファミリーマートでもマロンゴールドを使った商品が９月２４日（火）から発売中。
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池ノ上レポーター
今後の目標を教えてください。
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さつまいも生産者 桑鶴健太さん
品質の良いさつまいもを作って皆さんに食べてもらい、もっと山川のさつまいもを広めていけたらいいのかなと思います。
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池ノ上レポーター
来週のたわわのわは、さつまいもを使ったおいしいレシピをご紹介します。お楽しみに。