MBCテレビ『たわわのわ』 tv

今回のたわわのわは湧水町の金山ねぎを紹介します。

こんにちは。今日はよろしくお願いします。

よろしくお願いします。

立派なねぎがいっぱい育っていますね。

そうですね。おかげさまで。

野田さんが作る白ねぎの特徴ってどんなところですか？

金山ねぎという菱刈鉱山のあの金山から名前をとって金山ねぎというのを作り上げています。おいしい甘くてシャキシャキとした食感が特徴です。

野田さん、私、気になったのですが、白ねぎなのに白い部分がないじゃないですか？

そうです。ねぎといえば、最初から真っ白はできていない。

そうなんですか。

ちょっと掘ってみましょうか。だんだん深くなってきて。

結構、底の方まで。深いですね。

日に当たっていない部分が白くなっています。

私も収穫体験してみます。

結構これ深いですね。

そうですね。

土を掘るのも力がいりますね。

腰を曲げてひっぱる。

よいしょっと。結構、力がいりますね。

二本入っていますよ。

うわっ、すごい。

ぬける時のこの音が出るからいいんですよ。

ぬけました。

うわっ、すごい。ツヤツヤの白い部分が出てきました。よいしょっと。きれいにむけました。でも、やっぱりガタガタですね。野田さんのものと全然違う。弟子にしてください。

まだ早いね。

家族経営といって親子三人でやっています。K‐ＧＡＰというのを昨年から取得しました。いかに消費者の方に安心、安全なねぎをお届けできるかというのをみんなと話をしているところです。

湧水町の美味しい金山ねぎを。

皆さんぜひ。

食べてください。