オクラを使ったオススメ料理｜MBCテレビ『たわわのわ』

202206.19放送

オクラを使ったオススメ料理

料理講師の本田かおりさん。料理教室の開催に加え、テレビ・イベントなどにも出演しています。

メインとなる食材は"オクラ"

その他の材料はご覧のとおりです。詳しいレシピはＪＡ鹿児島県経済連のホームページでチェックしてください。

オクラの和風冷製パスタ（２人分）
オクラ・・・１２本
スパゲティー（１.３ｍｍ）・・・１６０ｇ
釜揚げしらす・・・４０ｇ

刻みのり・・・適量

塩・・・適量
【パスタソース】
濃口しょうゆ・・・大さじ１
米酢・・・小さじ１
Ｅ.Ｖ.オリーブオイル・・・大さじ１・１/３
ブラックペッパー・・・適量

ボウルに濃口しょうゆ、Ｅ.Ｖ.オリーブオイル、米酢、ブブラックペッパーを入れて混ぜます。

このオクラをそのままゆで、ザルにあげて冷水で冷やします。水気をふき取ったら、５ｍｍ幅の輪切りにします。

パスタソースを入れたボウルにスパゲティー・オクラ・釜あげ・しらすを入れて混ぜ合わせます。器に盛り、のりをかけると・・・、オクラの和風冷製パスタ完成です。

池ノ上レポーター

オクラがたっぷりで美味しそうですね。ではさっそくいただきます。オクラの食感がいいですね。冷たいパスタなのでこれから暑くなる季節にピッタリですね。
料理講師　本田かおりさん

旬のオクラを沢山食べて、元気をチャージしてくださいね。
池ノ上レポーター

皆さんもぜひ作ってみてください。それでは。
池ノ上レポーター・料理講師　本田かおりさん

たわわのわ。