所要時間 15分 ＴＶ「たわわのわ」紹介 【そらまめの中華風ピリ辛煮】 材料（2人分） そらまめ 7～8さや（正味100ｇ） 水 1/2カップ 酒 大さじ1 濃口醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 赤唐辛子 1/2本 ごま油 少々 作り方 1 そらまめはさやから出し、包丁で切れ目（約1cm幅）を入れる。 2 赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。 3 鍋に水・酒・濃口醤油・砂糖・赤唐辛子を入れて煮立ったら、そらまめを加えて約６分強めの中火で、鍋を時々ゆすりながら煮る。 4 煮汁が少なくなり、ツヤが出てきたら火を止める。ごま油を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり♪ ワンポイントアドバイス ①辛みが苦手な方は、赤唐辛子の種をしっかりと取り除いてください。②６分経っても煮汁が多く残っている場合は強火にかけてください。 このレシピが関連するカテゴリ 中華 まめ類・果菜類 「たわわのわ」紹介レシピ
