料理レシピ RECIPE

作り方

1

さつまいもの皮を厚めにむいて、適当な大きさに切ったら水にさらします。やわらかくなるまで湯がき、水気を切り裏ごししてから冷ましておきます。

2

薄力粉とさつまの粉雪を事前に一緒にふるっておきます。

3

ボウルの中に室温に戻したバターを入れやわらかくなるまで混ぜます。そして粉糖を加えたら、更によく混ぜてください。

4

次にアーモンドパウダー、先ほど裏ごししたさつまいもの順に加えて、その都度よく混ぜ合わせていきます。先ほどふるっておいた粉類をもう一度ふるいながらボウルに入れ、ゴムベラでざっくり混ぜていきます。その後、生地をラップに取り出して四角に伸ばし冷蔵庫でおよそ２０分寝かせます。

5

冷蔵庫で寝かせた生地を３０等分に切って丸め、１８０度に温めたオーブンで約２０分焼きます。

6

粗熱が取れたら、ポリ袋を使い粉糖をまんべんなくまぶしてさつまいもスノーボールの完成です。