料理レシピ RECIPE

作り方

1

新ばれいしょは皮付きのまましっかりと洗い、大きめの一口大に切ったら、鍋に入れます。新ばれいしょが完全にかぶるぐらいの水を注ぎ、塩小さじ１を加えすっと串が通るまで茹で、ザルにあげます。

2

新玉ねぎは薄切りに、にんにくは芽を取り除き薄切りにします。茶美豚のベーコンは０.５cm幅に切ります。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火にかけ、きつね色になるまで炒めます。

4

３に新玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、１の新ばれいしょを入れて、水分を飛ばすように炒めます。塩こしょうで味を調え、バターを溶かし、パセリを散らしたら完成です。