JA鹿児島県経済連グループ提供番組『たわわのわ』

2017年03月30日

 毎週日曜日11:40~11:45放送
 旬の農畜産物や生産者の熱い思い、鹿児島の農業の歴史など「たわわタウン=鹿児島県」の様々な情報を紹介します。
 今週のテーマは「アスパラガス

 日置市吹上町で栽培されている「アスパラガス」についてご紹介します!

春先から秋まで収穫できるアスパラガスですが、今の時期収穫できるアスパラガスは「春芽」と呼ばれています。旬のアスパラガスは柔らかくて食感もよく、お料理に使うと彩りもとてもいいです。
 今回訪ねたのは内田さんのハウス!アスパラガスを収穫する内田さんはまさにプロ!25センチという規定の長さを瞬時に判断し次々に収穫していました。

 アスパラガスのオススメの食べ方は・・・おにぎり!初めて食べたときの感動は忘れません。ほっかほかのご飯の中にサッと塩茹でされたアスパラガスを食感が残る大きさに切って入れるだけ!塩こんぶを少し混ぜるとさらに美味しいです。

 春の行楽シーンに、吹上産のアスパラガスを取り入れてみてはいかがでしょうか♪
            『たわわのわ』
                                     放 送 局 :MBC南日本放送
                                     放送日時:平成29年4月2日(日)11:40~11:45
                                             http://www.karen-ja.or.jp/tawawanowa.php